La mayor parte de la estructura de la cáscara está formada por carbonato de calcio, el compuesto que proporciona su característica dureza.
También contiene pequeñas cantidades de otros minerales y una membrana interna muy fina.
Esta composición explica por qué las cáscaras han despertado interés para diferentes aplicaciones, desde jardinería hasta investigación sobre nuevos materiales.
Sin embargo, que contengan calcio no significa que debamos consumirlas directamente.
Una forma de reutilizarlas en el jardín
Uno de los usos domésticos más sencillos consiste en incorporar cáscaras de huevo al compost.
Antes de utilizarlas, conviene limpiarlas y dejarlas secar completamente. Después pueden romperse en fragmentos pequeños para facilitar su integración con otros residuos orgánicos.
Con el tiempo, las cáscaras se degradan y aportan minerales al compost.
También pueden triturarse e incorporarse directamente al suelo, aunque es importante tener expectativas realistas: los fragmentos grandes tardan bastante tiempo en descomponerse.
