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Jugo de apio: qué puede aportar y qué no conviene prometer
September 22, 2026 • vela Rah
¿Has pensado en preparar un jugo de apio porque te sientes hinchado, con digestión pesada o simplemente buscas una bebida ligera? Antes de considerarlo una “limpieza” para el organismo, conviene separar lo atractivo de lo comprobable. ¿Qué nutrientes aporta realmente? ¿Puede mejorar la digestión o reducir la retención de líquidos? ¿Y qué afirmaciones conviene mirar con cautela?
El apio puede formar parte de una alimentación equilibrada, sobre todo por su contenido de agua y algunos micronutrientes. Sin embargo, ningún jugo sustituye las funciones naturales del hígado, los riñones o los pulmones, ni elimina por sí solo todas las “toxinas” del cuerpo. La utilidad de esta bebida se entiende mejor al observar sus ingredientes, sus límites y la forma más sensata de consumirla.
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