Además, cocinar adecuadamente el huevo puede facilitar la digestión de sus proteínas y reducir determinados riesgos microbiológicos.
¿Y qué pasa con el colesterol?
La yema contiene colesterol, pero eso no significa que todas las personas deban eliminar los huevos de su alimentación.
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La relación entre alimentación y colesterol sanguíneo es más compleja y depende del conjunto de la dieta, la cantidad consumida y las características individuales.
Para la mayoría de las personas, el huevo puede formar parte de una alimentación equilibrada.
Si tienes colesterol elevado, diabetes u otra condición que requiera controlar específicamente tu alimentación, conviene consultar con un profesional de la salud.
¿Cuál es entonces el mejor punto de cocción?
