Las flores crecen en la planta Carica papaya, la misma especie que produce la conocida fruta tropical. Dependiendo de la planta, pueden existir flores masculinas, femeninas o hermafroditas.
En algunas culturas del sudeste asiático y otras regiones tropicales, ciertas flores de papaya se utilizan como ingrediente culinario. Su sabor puede ser considerablemente más amargo que el de la fruta.
Tradicionalmente pueden cocinarse, hervirse o combinarse con otros ingredientes para reducir ese amargor.
¿Por qué algunas personas hierven las flores?
Hervir plantas y flores para preparar infusiones es una práctica tradicional presente en muchas culturas.
Las flores de papaya contienen compuestos vegetales que han despertado interés científico, incluyendo sustancias con actividad antioxidante observada en investigaciones de laboratorio. Sin embargo, encontrar determinados compuestos en una planta no demuestra automáticamente que beber una infusión produzca beneficios médicos específicos en humanos.
Esta distinción es especialmente importante porque algunas publicaciones en internet presentan las preparaciones naturales como si pudieran controlar enfermedades graves.
¿Cómo se preparan tradicionalmente?
